Fiambalá busca diversificar su producción ante la crisis del modelo vitivinícola

Productores y organizaciones impulsan la ganadería caprina, las huertas comunitarias y otros cultivos como alternativas para complementar la tradicional producción de vid.

Fiambalá - Productores y organizaciones de la sociedad civil de Fiambalá, en el departamento Tinogasta, avanzan en iniciativas orientadas a diversificar la matriz productiva local mediante la incorporación de ganadería caprina, huertas comunitarias y otros cultivos, en un contexto marcado por las dificultades que atraviesa la actividad vitivinícola y los problemas de infraestructura para el riego.

Así lo explicó el técnico en producción Manuel Aguirre, referente de la organización civil Bienaventurados los Pobres, que desde hace años acompaña a pequeños productores de la zona, durante una entrevista con el programa CON ADN PROPIO, conducido por la licenciada Viviana Cortéz, emitido por Fm Alfa Tinogasta 97.5 Mhz.

Aguirre aclaró que la propuesta no apunta a reemplazar la producción de vid, un cultivo con fuerte arraigo económico y social en Fiambalá, sino a incorporar nuevas actividades que permitan reducir la dependencia del monocultivo.

En ese sentido, sostuvo que la combinación de agricultura y ganadería puede ofrecer mayores alternativas a las familias productoras. "No es lo mismo ser un productor, un agricultor, que un productor de monocultivo", señaló.

También advirtió que algunas actividades promovidas en los últimos años como alternativas, entre ellas el cultivo de pistacho, podrían reproducir un esquema de dependencia de un único producto si no se avanza hacia una matriz productiva diversificada.

Como ejemplo, mencionó el caso de una familia de la zona de la Quebrada del Cerco, entre Antinaco y La Ciénaga, que logró desarrollar la cría de más de 300 cabritos a partir de un crédito gestionado a través de la Asociación de Productores (ACAMPA) y del esfuerzo propio. También destacó el desarrollo de huertas comunitarias destinadas principalmente al autoabastecimiento de las familias.

El acceso al agua, uno de los principales problemas

Para Aguirre, una de las principales limitaciones para ampliar la producción agrícola no es necesariamente la disponibilidad del recurso hídrico, sino la falta de infraestructura adecuada para captarlo, almacenarlo y distribuirlo.

El técnico mencionó mediciones realizadas en el río Medanito, donde registró caudales de entre 970 y 1.300 litros por segundo, según la época del año. Sin embargo, explicó que esa disponibilidad no se traduce en un suministro regular para los productores debido a las dificultades de los sistemas de captación y conducción.

Según señaló, después de una creciente algunos productores pueden permanecer hasta 30 días sin posibilidades de riego. Ese período puede ser tolerado por la vid, pero representa un problema crítico para cultivos como hortalizas, maíz y alfalfa.

El referente de Bienaventurados los Pobres también cuestionó la discontinuidad de programas y organismos nacionales destinados al acompañamiento de la agricultura familiar y reclamó políticas públicas que permitan sostener las iniciativas productivas de pequeña escala.

En materia de infraestructura, mencionó además el caso de un dique nivelador en la zona que, según afirmó, quedó sin concluir pese a la inversión realizada.

Producción y comercialización, otros desafíos

Aguirre consideró que existe un mercado potencial para productos derivados de la actividad caprina, como carne, quesos y chacinados, tanto entre los habitantes de la zona como entre los visitantes que llegan a Fiambalá.

En ese sentido, planteó la posibilidad de fortalecer los circuitos de comercialización e incorporar productos regionales a la oferta gastronómica de restaurantes y emprendimientos turísticos.

Sin embargo, señaló que los pequeños productores enfrentan dificultades para acceder a los canales formales de comercialización y mencionó controles que, según relató, terminan con el decomiso de carne transportada desde parajes como Palo Blanco y Río Grande.

A esto sumó la dificultad para acceder a financiamiento. "Hasta no hay créditos accesibles", sostuvo, y consideró necesario instalar el debate sobre políticas productivas entre representantes municipales y legislativos de la provincia.

Feria de la Semilla en Medanito

En el marco de estas iniciativas, Aguirre invitó a participar de la 24ª edición de la Feria de la Semilla, que se realizará el sábado 12 de septiembre en el predio de la iglesia del barrio Los Nacimientos, en Medanito.

El encuentro tiene como eje el intercambio de semillas, conocimientos y productos entre productores y organizaciones. Según informó Aguirre, ya confirmaron sus participaciones representantes de Santiago del Estero, Santa María y Belén.

La feria se presenta, así como otro espacio para fortalecer la producción local, recuperar variedades y promover alternativas frente a la dependencia de un único cultivo.

 

Redacción realizada por (RGB) para diario Wella Digital.